أنشأ علاء زغلول ، خليفة أمينة زغلول ، مفهومًا جديدًا لخدمة الخدمات الحكومية المعروفة باسم “فلفلة إكسبرس” ، وفي عام 1993 ، كان عدد قليل من المطاعم في مصر قادرة على تقديم مثل هذه الخدمة مع مجموعة متنوعة ضخمة لتلبية جميع أنواع الاحتياجات ، لذلك كان علاء زغلول على مستوى التحدي وقرر أخذ هذا المطعم إلى مستوى آخر من خلال كونك نموذجًا يحتذى به للصناعة التي تتخلى عن الخدمة الجديدة لهذه السلسلة. “إذا لم تتمكن من القدوم إلينا ، فسوف نأتي إليك عند بابك مع السندويشات والوجبات من نوعourdeliciousto-go”